家族と食べるバレンタイン。今年はチョコレートプリンにチョコレートムースを合わせた(私の中では)最強ハイブリットチョコスイーツにしました。プリンもムースもチョコレットをたっぷり使った濃厚チョコレートレシピです。 みなさんも好きな食べ方を楽しんで、 素敵なバレンタインをお過ごしください。

いつもの豚汁に酒粕を入れた豚汁レシピをご紹介します。野菜もきのこもたくさん入った食べ応えある豚汁です。 我が家は私以外は酒粕があまり好きではないということが、今年になって判明しました😇 なので使いたい分だけ使いやすい冷凍保存方法ものせています。酒粕を楽しみたい方、おいしい甘酒Lifeを楽しみましょう〜

以前、豚肩ロースを使ってベーコンを作りましたが今回は豚バラブロックで作りました。 豚バラブロックは脂が多い分とーーーってもジューシーです。 オーブンで焼いた後、フライパンで軽く炙り焼きをしても絶品です。味見の時間まで楽しんでくださいね。

豚トロをじっくりカリカリに炒めて、豚トロから出る脂も使った旨味たっぷりのレシピです。きのこもじっくり焼くことで旨味が詰まっています。さっぱりしたドレッシングと、シャキシャキレタスと食感も楽しめます。

ハードルが高いと思っていた塩麹作り。作り方と使い方を、とっても簡単にまとめました。