こんにちは！料理のレパートリーを増やしたいmaaです。
今回はバターナッツかぼちゃをソテーしました。
じっくり焼くことでかぼちゃの甘さを引き出したスイーツ感覚おつまみです。
マスカルポーネ、メープルシロップ、ナッツを合わせたら最強ですよね。
一般的に売られている西洋かぼちゃでも十分おいしくなるので、「バターナッツかぼちゃが手に入らない！」という方は、西洋かぼちゃで“裏切らないおいしさ”をぜひ楽しんでみてください！
材料(2人分)
- オリーブオイル 適量
- ピーナッツかぼちゃ 100g
- 塩 適量
- マスカルポーネ お好みの量
- メープルシロップ 適量
- お好みのナッツ(今回はアーモンド/カシューナッツ/くるみを使用) 適量
- ブラックペッパー 適量
下準備
・ピーナッツかぼちゃは5mm程にスライスしておく
※焼くことで崩れるほど柔らかくなるため、気持ち厚めに切るのがオススメです
・ナッツは砕いておく
作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でかぼちゃを入れる
②両面に焼き色がつき、柔らかくなったら皿に盛り付け、塩をふる
※油がなくなったら適宜足してください
③メープルシロップ、砕いたナッツ、ブラックペッパーをかけたら完成
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